Lúpulo Alemão. Tem um perfil aromático bastante diferente dos demais lúpulos aromáticos alemães. No lúpulo fresco tem aroma de amadeirado e condimentado já na maceração fria possui características cítricas e de frutas verdes como pera e maçã. 

SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR
Alfa-ácidos: 2 a 4,5%
Beta-ácidos: 4 a 7%
Cohumulon: 12 a 17%

POLIFENÓIS
Polifenois Totais: 4 a 5%
Xanthohumol ca.: 0,3 a 0,4%

SUBSTÂNCIAS DE AROMA
Óleos Totais: 0,8 a 1,4 ml/100g
Myrceno: 25 a 40%
Humulona: 20 a 30%
Caryophylleno: 9 a 14%
Farneseno: < 1%

OBS: Os valores podem variar dentro destes patamares dependendo da condição da safra.

Lúpulo Hallertau Saphir - 10,0 g

R$1,47Preço