O processo de malteação do malte Pale Ale é mais longo do que o malte Pilsen, o que resulta em uma cor mais profunda. Esse malte confere uma cor dourada à cerveja.
 
PERFIL TÍPICO
5 - 7 EBC.
 
Lista completa de especificações e Informações adicionais:
 
ESTILOS TÍPICOS DE CERVEJA
Pale ale, IPA
 
USO
Até 100%
 
EBC EXTRACT 0.2MM DRY BASIS
80% Min
 
EBC COLOUR
5-7 EBC
 
MOISTURE
4.5% Max
 
TOTAL PROTEIN DRY BASIS
11.5% max
 
SOLUBLE PROTEIN
4 – 5%