Floculante especialmente selecionado para floculação e precipitação das proteínas do Trüb. Após a fervura do mosto, resulta em um Trüb mais compacto.

Benefícios:

• Mosto límpido brilhante, isento de Trüb:

  • Fermentação consistente

  • Cerveja com maior drinkability

  • Cerveja com melhor estabilidade coloidal

  • Melhor filtrabilidade da cerveja final

• Trüb mais compacto, em menor tempo de repouso:

  • Menores perdas de mosto no Trüb

  • Menor carga térmica no mosto

  • Permite maior vazão de resfriamento, sem arrastar Trüb

Redução de perdas de extrato (~0,5%):

  • Menor volume de Trüb frio descartado

  • Menor volume de Geläger descartado

 

Aplicação: usar 10-100 g / 1000 L de mosto (1-10 g/hl). Dosagem ótima a ser definida na prática. Indicação aproximada da dosagem pode ser obtida em teste de laboratório. A sobredosagem causa repulsão das partículas e dispersão do Trüb. Adicionar diretamente ao mosto, alguns minutos antes do final da fervura.

 

- 10 pastilhas.

Whirlfloc T

R$7,50Preço